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認證介紹

發布日期:2023-03-01  瀏覽次數:1188

餐廳餐飲服務認證的依據是RB/T 309-2017《餐飲服務認證要求》。這個認證主要針對有固定場所的,以午餐、晚餐為主并由服務員送餐上桌的餐飲服務組織通過認證,將餐廳的服務質量以“級別評價”方式展現出來,促進組織自身服務水平和管理效率的提高,從而在競爭中立于不敗之地。

根據要求,認證審查會采用查閱內外部相關文件記錄資料、神秘顧客、訪問、調查等方式進行測評。餐廳餐飲服務認證的評價分值由接待服務(15分)、餐廳環境(20分)、迎賓入座(15分)、就餐服務(40分)、結賬與收尾(10分)等五個大項組成。

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